Einkäufer (m/w/d)

• Einholung, Auswertung und Vergleich von Angeboten für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe, Halb- und Fertigprodukte, Investitionsgüter sowie Dienstleistungen
• Disposition und Einkauf von Kolonialwaren, Molkereiprodukten, Tiefkühlartikeln und Frischwaren des täglichen Bedarfs in enger Abstimmung mit den verantwortlichen Küchenchefs
• Berücksichtigung von Bedarfsplanung, Marktentwicklung sowie Kosten- und Qualitätsanforderungen
• Überwachung der Bestellabwicklung inklusive Lieferterminverfolgung, Reklamationsbearbeitung und Kontrolle der Leistungserfüllung
• Systematische Lieferantenauswahl sowie kontinuierliche Unterbreitung von Lieferantenvorschlägen zur Kostenoptimierung und Qualitätsverbesserung entlang der gesamten Lieferkette
• Sicherstellung der allgemeinen Büroorganisation inklusive Einkaufsdokumentation, Rechnungskontrolle sowie interner Informations- und Kommunikationsprozesse
• Erstellung, Pflege und Weiterentwicklung von Artikelstrukturen inkl. Sollmengenfestlegung, termingerechter Ausschreibung sowie fachgerechter Auswertung
• Mitwirkung bei Preis- und Konditionsverhandlungen

• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung im Einkauf eines Hospitality Unternehmens
• Erfolgreich abgeschlossenes betriebswirtschaftliches Studium mit Schwerpunkt Hotellerie wünschenswert und/oder eine vergleichbare Weiterbildung im Bereich Einkauf
• Selbstständige, strukturierte und ergebnisorientierte Arbeitsweise mit ausgeprägtem wirtschaftlichem Verständnis
• Ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit sowie ein sicheres, souveränes und professionelles Auftreten
• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse sowie sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Sicherer Umgang mit MS-Office sowie gute Kenntnisse in Warenwirtschaftssystemen

• Zugang zu vielfältigen Sportangeboten
• Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
• Regelmäßige Mitarbeiterevents und gemeinsame Ausflüge
• Umfassende innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Subventionierte und bezuschusste Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
• Betriebliche Gesundheitsförderung (z. B. Gesundheitsaktionen, Sonderkonditionen für Gesundheitschecks)